Csokoládé Műhelyünkben a Szamos tradícióhoz igazodva megalkottuk saját macaron íz világunkat és receptúránkat, hogy ezen a kurzuson is egyedi ízek és krémek alkotása közben, lépésről lépésre a gyakorlatban ismerkedjenek meg tanulóink a macaron készítés titkaival.
Először a mandula lisztből és friss tojásfehérjéből készült macaron habot készítjük el, majd megtanuljuk a habzsák és tartozékai használatát, hogy a megfelelő tudás birtokában megalkossuk a levendula, kávé és zöld tea ízesítésben készülő színes kis macaron alapokat.
Ezután három különböző ganazse krémet készítünk valódi és természetes alapanyagok hozzáadásával, a levendula macaronhoz fehércsokoládé-feketeribizli, a kávé macaronhoz tejcsokoládé-kávé és a zöld tea macaronhoz fehércsokoládé-pisztácia ízekben.
Ezután nincs más dolgunk, mint betölteni a színes kis desszerteket és gyönyörködni a végeredményben, valamint elkápráztatni családunkat és barátainkat a megszerzett tudással.
Időpontok és jelentkezés: http://www.csokoladeiskola.hu/kurzusok.html
Helyszín:
Szamos Csokoládé Iskola, Szamos Gourmet Ház, 1052 Budapest, Váci u. 1.
Telefon:+36 30 233 34 12
e-mail: info@csokoladeiskola.hu
e-mail: info@csokoladeiskola.hu