Az órán megtudjuk, hogyan készül a marcipán és mi a különbség a különböző minőségű és ízű masszák között. Megismerkedünk a marcipán kezelésével.
Egy tejszínes csokoládé krémmel töltött tortát díszítünk.
Megtanuljuk a tökéletes tortabevonás titkát kitűnő minőségű marcipánnal, valamint a habzsák és tartozékai használatát, majd ízléses és változatos szegélyminták, levelek készítését.
A Szamos tradíció története a marcipán rózsából indult, így a kezdő tanfolyam egyik fontos eleme a valódi Szamos marcipán rózsa készítése és más különleges virágok formázása.
Saját fantáziánk szerint díszítjük fel tortánkat lépésről lépésre a gyakorlatban.
Időpontok és jelentkezés: http://www.csokoladeiskola.hu/kurzusok.html
Helyszín: Szamos Csokoládé Iskola, Szamos Gourmet Ház, 1052 Budapest, Váci u. 1.
Telefon:+36 30 233 34 12
e-mail: info@csokoladeiskola.hu
e-mail: info@csokoladeiskola.hu